폭신폭신 달콤한 기본 바닐라 머핀 레시피

바닐라 머핀 출처:언스플래쉬

 

머핀은 간단한 재료로 만들 수 있는 인기 있는 케이크 중 하나예요! 특히 미국에서 아주 큰 사랑을 받고 있는 베이킹 음식 중 하나랍니다! 보통 아침 식사나 간식으로 즐기면서 다양한 재료를 추가해 여러 가지 맛을 낼 수 있죠. 머핀을 만드는 방법과 유래에 대해 알아봐요!

 

바닐라 머핀 재료에 대해서 알아볼까요?

 

재료 체크리스트

• 박력분 200g
• 달걀 2개
• 설탕 200g
• 버터 200g
• 소금 1/2작은 술 대략 2g 
• 베이킹파우더 1/2작은술 대략 2g 
• 바닐라빈 혹은 바닐라 추출물 1/2작은술 대략 2g 

 

요리과정에 대해서 알아봐요!

 

요리과정은 어려울 게 없어요 전부 섞어주기만 하면 되거든요!

1. 오븐 예열 : 오븐을 180°C(350°F)로 예열해 주세요!
2. 마른 재료 혼합 : 큰 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 잘 섞어주세요.
3. 젖은 재료 혼합 : 다른 볼에 우유, 계란, 바닐라 추출물을 넣고 고루 잘 섞기만 하면 됩니다!
4. 재료 결합 : 젖은 재료를 마른 재료에 붓고 골고루 섞되, 너무 많이 섞지 않도록 주의해 주세요!
   적당히 덩어리가 남아 있는 것이 좋아요!
5. 추가 재료 넣기 : 원하는 추가 재료를 가볍게 섞어주세요!
6. 반죽 나누기 : 머핀 틀에 반죽을 나누어 담아주세요. 각 틀의 2/3 정도만 채우는 것이 좋아요!
7. 굽기 : 예열된 오븐에서 18-20분간 구워주세요. 꼬치로 찔러 보았을 때 반죽이 묻어나지 않으면 완성이랍니다.
8. 식히기 : 오븐에서 꺼내어 잠시 식혀주신 후에 틀에서 꺼내어 더 식혀주세요!
9. 완성!

머핀, 출처: 언스플래쉬

머핀의 유래

 

우리 함께 머핀에 대해서 알아볼까요?

머핀은 두 가지 주요 유형으로 나뉜답니다 : "잉글리시 머핀"과 "아메리칸 머핀"이에요!

 

- 잉글리시 머핀 : 잉글리시 머핀은 발효된 밀가루 반죽으로 만들어져, 주로 뜨거운 철판에서 구워낸 둥근 모양의 빵이에요. 이 머핀은 주로 영국에서 기원하였으며, 18세기 중반부터 유럽에서 인기를 얻었답니다. 잉글리시 머핀은 단면을 잘라 토스트 하여 버터나 잼을 발라 먹는 것이 일반적이에요.

 

- 아메리칸 머핀 : 우리가 일반적으로 생각하는 머핀은 아메리칸 머핀으로, 베이킹 파우더나 베이킹 소다를 사용하여 부풀리는 방식으로 만들어진답니다. 19세기 초반 북미 지역에서 발전한 이 머핀은 과일, 초콜릿, 견과류 등을 첨가하여 다양한 맛을 내며, 컵케이크와 같은 비슷한 모양을 가지고 있어요. 아메리칸 머핀의 인기는 북미를 넘어 전 세계로 확산되었답니다!

 

머핀은 그 기원이나 형태에 따라 다양한 변화를 겪어왔고, 현대에는 다양한 재료와 맛으로 각광받고 있는 베이킹 품목이에요.

 

머핀을 만들 때는 기본 레시피를 바탕으로 자신만의 창의적인 변화를 시도해 보는 것도 좋은 방법이랍니다.